Яблоня Изумруд в своем имени отображает интенсивность зеленой окраски, которая не скрывается под румянцем и сохраняется на протяжении всего периода хранения. Плоды крупные, массой 190-250 грамм, сферической формы, зеленого цвета. Мякоть кремовая, очень сочная, хрустящая, вкусная. Дерево средне рослое, формирует вытянуто-округлую, средне загущенную крону. В период плодоношения вступает на 3-4 год после посадки.

Растение высоко зимостойко, относительно стойко реагирует на основных возбудителей болезней и вредителей. Урожай снимают в начале октября и сохраняют в холодильнике до лета около 9 месяцев. При таком хранении сорт не только не теряет товарного вида, но и сохраняет исходные вкусовые показатели.