Изюминка Крыма - это сорт украинской селекции. Отличается и ценится за отменные вкусовые качества.

Плоды можно с легкостью транспортировать даже на большие расстояния. Можно долго хранить при соответствующей температуре.

Съемная зрелость наступает во второй декаде октября, сохраняются до апреля.

Плоды очень и очень крупные 250-450 г, бочонковидной формы. Окраска плодов во время съема должна быть: сверху и снизу золотистой, вся остальная часть покрыта ярким румянцем. Мякоть у груши кремового цвета, средней плотности.

Плоды универсального назначения их используют для переработки , употребление в свежем виде, из них варят варенье, повидло, кисель, мармелад. Их сушат и варят компоты.

Данный сорт груши, привит на среднерослом подвое айва.