Каберне Юра был получен селекционером Валентином Блаттнером в одном из регионов (кантонов) Швейцарии под названием Юра (Jura), в честь которого и был назван. Получил широкое распространение в пределах района, а также есть насаждения в соседних странах, таких как Австрия и Бельгия.

В качестве родительской пары был взят популярный Каберне Совиньон и неизвестный высокоустойчивый сорт. Основные технологические характеристики были позаимствованы у родителя.

Автор утверждает что, высокую устойчивость к болезням ягод дает густой налет воска (пруин).

Основные характеристики винограда Каберне Юра

Срок созревания ягод средний, что равняется 125–135 дням периода вегетации. В условиях Запорожской области полное созревание приходится на конец августа.

Грозди небольшого размера, весом 200–250 грамм, можно сказать, стандарт для технаря. Имеют цилиндрическую форму, иногда с крылом. Плотность гроздей средняя.

Ягода округлой формы, темного цвета, покрыта восковым налетом. Мякоть очень сочная. Отличается хорошим сахаронакоплением, порядка 24–25% brix, рН — 3,8.

Вкус сортовой с приятным ароматом ежевики.

Сорт достаточно щедрый на урожай.